レモンはビタミンCの豊富な果物ですが熱を加えることによって 失われてしまいます。 そのためドライレモンづくりは熱を加えない天日乾燥がおすすめです。 またビタミンCは皮の部分のほうがたくさん含まれています。 無農薬のレモンが手に入ったら皮も刻んで干してみましょう。 皮をむいて2〜3mmにスライス 干し加減 縁が乾き、しっとりとした状態 時間の目安 2日間程度 ④レモン 切り方 皮つきのまま薄く輪切り 干し加減 皮がカリカリに乾いた状態 時間の目 1．レモンの皮を取り除きたい時はレモンの皮を剥きます。（皮も乾燥させて使えます。） 2．レモンを約4〜7ミリ厚の輪切りにします。 3．トレイに並べ食品乾燥機に入れ、 50~60℃で約10〜12時間 乾燥させます。 ↓ 50~60℃で約10〜12時間
余すことなく使える国産レモンのすすめ レモンと皮のレシピも キナリノ
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